Mazzolada Lison Classico je velmi elegantní, nepodbízívé víno žluté slámové barvy se zelenými odlesky, vůní připomíná listí broskvoní a zelenou ořechovou slupku. Chuť je suchá, sametová, silná, s typickou příchutí hořké mandle a jedinečnou aromatickou perzistencí.
Cena na vyžádání
Réva: Lison Classico (bílé). Tato odrůda je výsledkem selekce těch nejlepších keřů na historické vinici z padesátých let. Před vinobraním jsou všechny keře zkontrolovány, zda nejsou napadeny parazity nebo viry, aby se vybraly ty nejlepší odnože, které jsou pak naroubovány na americkou sazenici a velmi pečlivě kontrolovány.
Vinařská oblast: Vinice se nacházejí v okolí obce Portogruaro v Benátské provincii.
Výroba: Nejprve je víno ponecháno na 12 hodin macerovat, poté je jemně lisováno a podchlazeno na 5°C, aby se po 24 hodinách oddělil kalný mošt. Následuje řízená fermentace za pomoci vybraných přírodních kvasinek. Poté je víno několikrát přefiltrováno a stočeno do nerezových tanků, kde pak několik měsíců zraje.
Kombinace: Perfektní jako aperitiv ale také nepřekonatelné ke všem darům moře, světlým masům, tučnějším předkrmům, vývarům, pokrmům s houbami, mladým sýrům a k benátské kuchyni obecně. Doporučená teplota servírování je mezi 10 – 12 °C.
Václav Sevald
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
