Refosco dal Peduncolo Rosso je rubínové barvy s fialovými odlesky, silné a výrazné vůně, se stopami divoké ostružiny. Chuť je plná, silná, suchá, s jemnými taniny.
Cena na vyžádání
Réva: Refosco dal Peduncolo Rosso (červené).
Vinařská oblast: Vinice se nacházejí nedaleko obce Portogruaro v Benátské provincii. Půda rovinatá, složená z vápence a jílu. Hustota 1,765 tis. keřů/ha. Způsob střihu „Casarsa“ se čtyřmi volnými výhonky.
Výroba: Průměrná teplota při sběru 22 °C. Hrozny jsou sbírány z 35 % ručně a ze 65 % mechanicky. Následuje řízená fermentace za pomoci vybraných přírodních kvasinek, při teplotě 28-30°C, po dobu 9 dní a jakmile je dosaženo správné barvy, je víno jemně lisováno. Poté je víno několikrát přefiltrováno a stočeno do nerezových tanků, kde pak několik měsíců zraje.
Kombinace: Perfektní k tučnějším masům, omáčkám, pečeným masům a zvěřině.
Václav Sevald
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
