Zrání v listopadu určuje jedinečný charakter vína, jelikož chladné klima je ideální pro zachování jeho svěžesti a výrazného aroma, intenzita barvy je zvýrazněna také díky zrání v dubových sudech.
Cena na vyžádání
Réva: 100 % Aglianico
Vinařská oblast: Irpinia, Campi Taurasini (Kampánie), kopcovitý terén s vulkanickou půdou, rovinatá území s jílovito-vápenatou půdou v oblasti Taurasini, s výnosem 7 tun/ha.
Sběr: Konec srpna a začátek září, výběr hroznů na vinici, ruční sběr.
Výroba: Macerace po dobu přibližně 12 dní, kvašení částečně pomocí autochtonních kvasinek, jablečno-mléčné kvašení probíhá výlučně ve francouzském dubu, zrání probíhá 6 měsíců v sudech z francouzského dřeva.
Václav Sevald
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
