Bez Saturejky zahradní se neobejde středomořská kuchyně. Vyzkoušejte ji i Vy do pokrmů nebo si z ní uvařte čaj, který působí na různé zdravotní neduhy. Bylina je aromatická, ale na její chuť si rychle zvyknete.
Saturejka zahradní je jednoletá bylina, kterou si můžete vypěstovat na své zahradě nebo zakoupit v sušeném, drceném stavu.
Užívání a dávkování
Použití Saturejky k přípravě čaje: čaj z této bylinky Vám dodá pořádnou dávku antioxidantů. Saturejka účinkuje tím způsobem, že podporuje trávení a imunitní systém. Jednu lžičku sušené byliny přelijte 250 ml horké vody a nechte 10 minut odstát. Jedna lžička Saturejky se rovná zhruba 3 až 3,5 gramu drcené byliny. Denně vypijte dva až tři šálky, nejlépe před jídlem. Z odvaru ze Saturejky si můžete připravit i obklady nebo bylinnou koupel.
Obecné informace
Saturejka se stala oblíbenou bylinou starých Římanů, kteří ji používali jako afrodiziakum, vyráběli z ní ocet a dochucovali s ní omáčky. Saturejka dorůstá výšky až 50 cm a daří se jí na slunných a skalnatých stráních v oblastech Černého moře, jižní Evropy a východního Středomoří. Lodyha ve spodní části dřevnatí a vyrůstají z ní až 3 cm podlouhlé listy tmavě zelené barvy. Bylina kvete od července do září drobnými fialovými až bílými květy. Nať se sbírá v období květu a následně se suší a drtí.
Využití Saturejky v kuchyni: použití Saturejky v kuchyni je široké a hodí se do masitých pokrmů, jídel z luštěnin, zeleninových pokrmů, salátů, polévek, omáček a pomazánek. Bylinka je nedílnou součástí provensálského koření. Recepty se Saturejkou dohledáte na internetu a inspirovat se můžete i různými videonávody. Koření Saturejka není v Česku tolik rozšířené, ale je součástí středomořské kuchyně na Balkáně, v Itálii a ve Francii. Traduje se, že Saturejka nošená ve váčku posiluje mysl.
Radim Jakubec
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
