Rioja Reserva 2010, Bodegas Escudero

Popis produktu

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. Zaujalo mě na něm především kvaltní zpracování, komplexní a vyzrálý projev s nastupujícím terciálními tóny vznikajícími při archivaci vína – na lahvi zraje už 9 let. 

OCENĚNÁVÍNA.CZ HODNOCENÍ VÍNA: 88bodů – víno této kvality dosáhne bez problémů na zlatou medaili. Stojí za to porovnat s mladší Crianzou od stejného vinařství. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: Ve slepém testu vyhrálo soutěž o nejlepší Reservu z Riojy v soutěži Emundovino.

 Tato  Rioja Reserva vám poskytne vhled do archivace vín a jak se během zrání v lahvi vyvíjí odrůda Tempranillo, která je typická pro oblast Rioja. Na nose se spolu s ovocem jako jsou sušené višně a švestky objevují terciální tóny kůže, čokoláda, káva, krabice od doutníků. Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralost třísla skvěle připraveno k pití. V chuti na vás čeká čokoláda, višně a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Plná pusa šťavnatých višní, čokolády a dřeva, dlouhá dochuť.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 17-18°C

DEKANTACE: 

Víno lze pít i rovnou po otevření lahve stím že je necháte prodýchat ve skleničce, nicméně vám pro lepší zážitek doporučuji dekantovat na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamon, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo, či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perferektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery.  Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gryer, Gouda, Pecorino, či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelýn u toh bych volil variantu „Charakter“. Vzhedem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla ve kterých jsou obsaženy houby nebo jemnější jídla se zvěřinou.