Výroba dortů a zákusků dle Vašich představ bez použití zbytečných a umělých ingrediencí.
Jmenuji se Ludmila Erbanová. Od roku 2011 vyrábím dortíky dle představ Vás, zákazníků. O rok dříve jsem měla v úmyslu dceři koupit dort k narozeninám a protože jsem na etiketě zjistila, že to s dortem nemá nic společného (stabilizátory, dochucovadla, ..), tak jsem poprvé zkusila udělat dort bez všech zbytečných chemických ingrediencí – za použití jen kvalitních surovin. A od té doby mě to stále velice baví.
V gastronomii se pohybuji již více než 15 let a za tu dobu jsem nasbírala spousty zkušeností. Ať se to týkalo vysoké efektivity práce a vedení lidí v McDonald´s nebo zážitkové gastronomie jakožto provozní vedoucí v cateringovém oddělení pětihvězdičkového hotelu Ambassador v Praze. Ovšem být jen nadšený amatér mi nestačilo a tak jsem dobrovolně opět usedla do školních lavic (byť jen dálkově) a dostudovala se v oboru cukrář. Cukrářskou praxi jsem absolvovala ve vyhlášeném pětihvězdičkovém hotelu Boscolo Prague. Studium jsem úspěšně dokončila a tak Vám nyní mohu své výrobky bez obav nabízet.
Každý dort je pro mě výzvou a radostí, protože vidět ty krásně rozzářené oči dětí a leckdy i dospělých – to je prostě paráda
Ludmila Erbanová
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
Podívejte se na další ze stejné kategorie
