Jiří Matěj (CHATEAU MÜLLER Bzenec)

Je původně panský statek na Horním náměstí ve Bzenci, postavený v barokním stylu. Předpokládá se, že tato barokní stavba hlavní budovy vznikla ve stejném období, kdy byl v barokním slohu přestavován i nedaleký Bzenecký zámek. Na rozdíl od barokní podoby Bzeneckého zámku se na Chateau Müller většina jeho barokní podoby dochovala do současnosti.

Chateau Müller není zámkem v pravém slova smyslu. Jak již bylo zmíněno, jde spíše o původně panský statek. Název Chateau odkazuje na francouzskou tradici nazývání rodinných vinařství podle usedlostí a zámků, k nimž vinařství náležejí a i zde, na Chateau Müller můžeme v současnosti najít malé rodinné vinařství. Jméno Müller zase odkazuje na posledního významného majitele před druhou světovou válkou.

V současnosti vlastní a obhospodařuje Chateau Müller Jiří Matěj, který zde začal realizovat svůj sen o malém rodinném vinařství a dobrém víně, pro dobré lidi.

K Chateau Müller patří jedna z menších bzeneckých vinic, na jejichž svazích uzrává výborné víno a archivní vinný sklep, kde se pořádají menší košty vína pro společnosti do dvaceti osob, a kde, především, dozrávají výborná archivní vína z produkce Chateau Müller.

Naše malé rodinné vinařství si zakládá na osobním přístupu, jak při výrobě, k jednotlivým odrůdám, tak k jednotlivým zákazníkům a konzumentům našeho vína. Naše vinařství se nachází v prostorách viničního domu, který byl postaven roku 1719 a jeho dlouhá historie i tradice nás zavazují.

• Ryzlink rýnský – tradiční bzenecká odrůda, která ve vybraných tratích dosahuje zcela mimořádné kvality a výjimečnosti v chuti i vůni a je nazýván Bzeneckou lipkou.
• Muškát moravský – odrůda vyšlechtěná pro podmínky moravských vinařských tratí, která má po svých rodičích intenzivní vůni a muškátový charakter.
• Veltlínské zelené – klasická odrůda proslavená v Rakousku. Naše víno je vyráběno z rakouských klonů, které dosahují mimořádných kvalit.
• Chardonay – toto víno vyrábíme metodou používanou v Chablis, dosahujeme tak velmi výrazné vůně a chuti, která je pro toto zpracování typická.
• Sauvignon – klasická odrůda pěstovaná na Moravě, která v závislosti na ročníku vytváří velice pestrou škálu vůní a chutí, pro tuto odrůdu typických.
• Müller Thurgau – vinařská klasika, krásné výrazné vůně a lahodné chuti.