Obhospodařujeme 15 hektarů vinic a zabýváme se převážně výrobou vín přívlastkových s důrazem na ekologické zemědělství a redukovanou sklizeň hroznů. Kvalita vína totiž vzniká již ve vinici, ale cestou k úspěchu je i odborná znalost vinaře a v neposlední řadě pečlivost a láska k vínu. Provozujeme vinný sklep. Nabízíme možnost posezení a degustace přívlastkového i jakostního vína.
Jsme rodinné vinařství, jehož historie sahá několik generací zpět. Profesně se vinařstvím začal zabývat Jan Osička starší v roce 1990, kdy ve svém tehdejším vinném sklepě začal prodávat své víno a provozovat hostinskou činnost. Současnou podobu vinařství získalo v roce 2004, kdy jsme postavili větší sklep i s ubytováním se zaměřením na vinařskou agroturistiku. Postupně rozšiřujeme jak výrobu tak plochy vinic.
Bílá vína vyrábíme reduktivní metodou – s omezeným přístupem vzduchu. Hrozny se pomelou a dávají přímo na lis. Po vylisování mošty odkalujeme a přidáváme zákvas. Červená vína vyrábíme odlišným způsobem. Hrozny pomeleme a veškerý obsah bez vylisování dáváme do kvasných nádob – tzv. vinifikátorů, kde vznikající alkohol vyluhuje červené barvivo ze slupek. Ve vinifikátorech dochází k míchání rmutu. Po prokvašení jde tento obsah na lis, ze kterého neteče mošt, ale již mladé víno. Růžová vína vyrábíme pouze z modrých hroznů technologií bílých vín. Nadále se všechna vína čeří a filtrují. Po dobu zrání před lahvováním jsou vína umístěna do nerezových tanků, dřevěných sudů nebo keramických nádob.
Oranžové víno
Od roku 2019 je v našem sortimentu nově také oranžové víno. Oranžová vína se vyrábí z bílých hroznů. Naše víno je vyrobeno z hroznů odrůdy ryzlink rýnský dlouhou macerací. Díky tomu se víno vyznačuje temně žlutou až oranžovou barvou. Chuť je robustní a výrazná s vysokým obsahem tříslovin.
Ryzlink vlašský – pozdní sběr, polosuché, 2019
Veltlínské zelené – pozdní sběr, suché, 2019
Neuburské – pozdní sběr, polosuché, 2019
Muškát moravský – moravské zemské víno, polosuché, 2019
Sauvignon – pozdní sběr, polosuché, 2019
Pálava – pozdní sběr, polosladké 2019
Rulandské bílé – pozdní sběr, polosladké, 2019
Rulandské šedé – výběr z hroznů, polosladké, 2019
Chardonnay – výběr z hroznů, polosuché, 2019
Ryzlink rýnský – moravské zemské víno, polosuché, 2019
Merlot Rosé – moravské zemské víno, polosuché, 2019
Zweigeltrebe Rosé – pozdní sběr, polosuché, 2019
André – moravské zemské víno, suché, 2019
Dornfelder – moravské zemské víno, suché, 2019
Neronet – moravské zemské víno, suché, 2019
Zweigeltrebe – pozdní sběr, suché, 2019
Cuvée Nikola – moravské zemské víno, polosuché, 2019
Merlot – pozdní sběr, suché, 2019
Cabernet Sauvignon – moravské zemské víno, suché, 2019
Ing. Jan Osička
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
Podívejte se na další ze stejné kategorie
