Provozujeme vinařství s 1,5 hektary vinic. Nabízíme posezení ve sklepě s možností řízené degustace. Zaměřujeme se na výrobu kvalitních přívlastkových vín a speciálních vín. Zajistíme ubytování a občerstvení k degustaci.
Naše rodinné vinařství bylo založeno v roce 1983. Vážněji jsme se začali produkcí vín zabývat až v roce 1996. Máme tedy za sebou 20 let činnosti a vývoje. Snažíme se vhodně kombinovat a využívat tradiční i nejnovější postupy technologie výroby tak, aby se vína vyznačovala typickou místní charakteristikou. Většina vín je suchých s důrazem na čistotu chuti, ovocnost, šťavnatost a celkovou, odrůdovou charakteristiku a celkovou líbivost. Naše vinice jsou vysázeny ve třech vinohradnických tratích. Jsou to „Mutěnská hora“ se svými jižními a jihozápadními svahy. Dále „Vyšicko“, traťtypická lehčím složením půdy, náhorní plošina, jak ostatně napovídá její název. Poslední tratí jsou „Hraničky“ traťvzdušná s těžkou půdou a svahem orientovaným na západ. Jsme pyšní i na typické odrůdy mutěnických vinařských tratí, jako Ryzlink vlašský, Sylvánské zelené a Neuburské, které pěstujeme ve svých vinicích. Doporučujeme ochutnat naše cuvéé, které se rodí v nejstarších vinicích po rodičích – Cuvée Grand pére a další aromatické Cuvée Elenka.
V letošním roce i nově Cuvée Pinoty, vzniklo společným zpracováním Rulandského bílého a Chardonnay. V nabídce našich vín se objevují i vína vyráběná technologiemi s delší macerací bobulí a moštu, případně využití dubových sudů. V současnosti obděláváme cca 2 ha vinic, jejich stáří se pohybuje v rozmezí 12 až 50 let. Část hroznů nakupujeme od našich stálých dodavatelů – vinařů.
Jakub Trávník
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
Podívejte se na další ze stejné kategorie
