Chováme skot Limousine. Prodáváme plemenné jalovice a býky. Zúčastňujeme se i výstav.
Farma Kaliště vznikla 27. června 1991. V červenci 2002 se spoluvlastníkem firmy a statutárním orgánem stal Ing. Josef Papáček jr., který je od ledna 2010 jediným majitelem společnosti.
Limousine je jednobarevný skot červené až plavé barvy se světlejším odstínem srsti okolo mulce, očí a na distálních koncích končetin. Krávy dosahují váhy 650 kg a býci 1000 kg, jsou dostatečně mléčné a celá produkce slouží k výživě telete, které zůstává u matky po celou pastevní sezónu do podzimního odstavu. Býci se používají v křížení s ostatními plemeny pro zvyšování kvality masa a zároveň pro svoji dobrou vlastnost – snižují u těchto plemen riziko obtížných porodů. Maso plemene limousine je vynikající kvality, je jemnovláknité, dobře vybarvené, křehké a šťavnaté. V kategorii “mladé hovězí“ je ve světě prakticky bez konkurence.
Plemeno limousine se vyvíjelo v limousinské oblasti v jihozápadní Francii. Je to oblast klinicky poměrně drsná, se starou granitovou a kyselou půdou, chudou na minerálie. Nadmořská výška oblasti dosahuje až 1000 m nadmořské výšky. Střídají se zde přírodní luka se suchopáry a lesy. Teplotní rozdíly se pohybují od –15° do +30°C, vyskytují se zde časté námrazy, sníh v této oblasti vydrží i několik měsíců.
Až do první poloviny 20. století se plemeno limousine využívalo k tahu. K této práci vybírali chovatelé zvířata velkého formátu, s velmi dobře vyvinutou svalovinou a pevným postojem, schopná velké zátěže i přes poměrně jemnou kostru. Tento výběr vytvořil předpoklady pro vývoj typicky masného plemene s velkým podílem svaloviny a nízkým obsahem tuku. Tyto vlastnosti se staly základem pro vysokou produktivitu tohoto dnes velmi populárního plemene skotu, které se z Francie rozšířilo do celého světa.
Jednou z předností plemene limousine je široká škála jatečných kategorií. Všechny kategorie se vyznačují vysokou výtěžností a špičkovou kvalitou masa.
Chovný cíl požaduje harmonickou stavbu těla s výrazným osvalením, se středním až větším tělesným rámcem a jemnou kostrou. Je nutno zachovat růstovou schopnost svaloviny, která je jednou z nejvyšších u masných plemen skotu. Vedle vnějších morfologických znaků standardu plemene je třeba klást důraz na skladbu jatečného těla, aby byl zachován vysoký podíl zpeněžitelného masa dostatečně křehkého, jemného a šťavnatého.
Ing. Josef Papáček
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
Podívejte se na další ze stejné kategorie
