Kávy ze zpracovatelské stanice Mushonyi nikdy nezklamou, a tento lot není výjimkou. Sladká, čistá, květinová a ovocná káva je přesně to, co od rwandské kávy očekáváte. Ucítíte chuť malin a grepu a sladkost ji dodá chuť medu a černého čaje. Kávu si skvěle užijete na espresso i alternativní způsoby přípravy. Stupeň pražení: Kyselost:
Cena na vyžádání
Los Muertos Rwanda vás ohromí svou kombinací malinové sladkosti a svěžích grepových tónů, které jsou doplněny jemnými náznaky medu a černého čaje. Tato káva má vyšší aciditu a je ideální pro milovníky výraznějších, ale vyvážených chutí.
Tato káva pochází ze zpracovatelské stanice Mushonyi, která leží v srdci Rutsiro Districs v západní části Rwandy. Kávovníky zde rostou ve výšce 1 600 až 1 950 metrů nad mořem, na strmých svazích kolem jezera Kivu. Zhruba 1 200 farmářů dodává své kávové třešně do této stanice, která byla původně vybudována armádou a dnes ji spravuje společnost Rwacof. Díky skvělým podmínkám a pečlivému zpracování zaručuje Mushonyi kávu nejvyšší kvality.
Kávová zrna pro Los Muertos Rwanda procházejí tradičním promytým procesem. Po ručním sběru jsou třešně fermentovány ve vodě a následně promyty, což přináší čistou a svěží chuť. Sušení probíhá na terasách pod rwandským sluncem, což podporuje vývoj složitých chutí a zajišťuje dokonalou konzistenci zrn. Tento pečlivý postup vytváří kávu s vysokou kvalitou a jedinečným chuťovým profilem.
Cupping score je bodové hodnocení kvality kávy, které se využívá k posouzení chuťových vlastností kávy. Pro zařazení mezi výběrovou kávu musí káva dosáhnout cupping skóre nad 80 bodů.
Oproti tomu komoditní kávy, které koupíte v supermarketech mají skóre pod 80 bodů a jsou určeny pro masovou výrobu, kde kvalita není hlavním kritériem. Tyto kávy se zaměřují spíše na produktivitu a cenu. Cupping score je skvělým nástrojem pro rychlou orientaci v kvalitě kávy a jejího potenciálu v chuti.
Ideální pro přípravu espressa, kde vynikne plná a vyvážená chuť kávy, ale také se skvěle hodí pro filtrovanou kávu či french press. Doporučujeme střední mletí a čerstvou vodu pro nejlepší chuťový zážitek.
Představte si šálek, který vás ráno doslova postaví na nohy. To je Los Muertos Coffee – káva, která není jen obyčejnou kávou, ale skutečným zážitkem. Je to chuť, která vás vtáhne zpět do života a promění každé ráno v nový začátek. Naše káva je pečlivě vytvořená s láskou a vášní, aby oslovila všechny vaše smysly. Každý šálek je důkazem naší oddanosti kvalitě a intenzitě, kterou jsme objevovali a zdokonalovali celé roky. S Los Muertos Coffee si můžete být jisti, že dostáváte to nejlepší – kávu, která vás probudí k životu.
Aneta Živná
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
