V zimě Vás zahřeje láska nebo káva. Šťastný ten, kdo si užívá obojí. Na Valentýna pro Vás máme skvělou limitku z Papuy Nové Guinee. V kávě s cupping score 86,5 najdete sladkou chuť lískovníku, pomeranč, meruňky a karamel.
Cena na vyžádání
KÁVA: PAPUA NEW GUINEA – TAIRORA A WASHED
OBLAST: Papua New Guinea, Eastern Highlands, Baroida, Aiyura, Kainantu
Druh: Arabica
Odrůda: Arusha , Bourbon, Mundo Novo, Typica
Nadmořská výška pěstování: 1 700 – 1 850 m
Období sklizně: Květen – září
Proces: Promytý
Sušení: Terasy
Stupeň pražení: Střední
Acidita: střední
Cupping score: 86,5
Chuťový profil: Káva s chutí se sladkou chutí lískovníku a karamelu a ovocnou chutí pomeranče a meruňek
O Valentýnské edici
Tairora začala jako spolupracující projekt s Colbran Coffeelands. Colbranovi nabízejí rozsáhlou podporu, předfinancování a technickou pomoc svým dodavatelům, aby zajistili nejlepší třešně v regionu. Části z Tairory mohou být prodány s plnou stopovatelností k vesnici a dodavateli.
Třešně jsou získávány od majitelů okolních plantáží. Každou sezónu Colbranovi prověřují své stálé dodavatele a uzavírají předstihové smlouvy na nejlepší třešně v regionu. Tímto způsobem zajistí, že jim jsou prodávány ty nejkvalitnější třešně.
Jedinečný systém třídění v Papua-Nové Guineji zahrnuje velikosti A, B, Y, Y2 a Y3. Třída A představuje nejvyšší kvalitu a znamená plnou, rozumně vyváženou, jednotnou, čistou chuť s dobře patrným tělem a kyselostí, bohatou a výraznou vůní a aromatem. Kávy třídy A mají méně než 10 vad na kilogram.
Aneta Živná
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
