Valpolicella Ripasso DOC Složení: Corvina, Rondinella a Molinara Vůně: svěží a elegantní, červené ovoce, koření a kakao Chuť: velká tělnatost, dobrá jemnost a dlouhá dochuť Barva: intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky
Cena na vyžádání
Toto jedinečné Ripasso Valpolicella má intenzivně rubínovou barvu s granátovými odlesky. Vůně svěží a elegantní, s nádechem červeného ovoce, koření a kakaa. Chuť jemná. Víno tělnaté s dlouhou dochutí.
Vinice se nachází v oblasti Sant’Ambrogio di Valpolicella – Frazione di Monte v nadmořské výšce cca 450 m. Půda je vápenito- jílovitá.
Sběr hroznů probíhá ručně. Vinifikováno metodou Ripasso. Rmut se nechává vyzrát na slupkách po Amarone po dobu 10-12 dnů. V tomto období probíhá druhá alkoholická fermentace. Tato technologie dává vínu lepší strukturu, dlouhou životnost, vyšší míru alkoholu a více extraktu. Vyzrává v dubových sudech po dobu 2 let.
Doporučená teplota pro servírování: 17-19 °C.
Doporučena středně dlouhá archivace.
Párování s pokrmy: červené maso, pečená a dušená masa a vyzrálé sýry.
Alk. 14,5% obj.
Objem: 750 ml
Romana Káňová
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
