Přepuštěné máslo je bezvodý tuk získaný z másla. Má jemně nasládlou oříškovou vůni a chuť. Je vhodný na opékání a smažení. Odolává vyšším teplotám a nepřepaluje se. Výhodné rodinné balení v bio kvalitě.
Přepuštěné máslo je v Indii známé jako ghí, ale mohlo by se mu říkat i přečištěné máslo. Klasické máslo se totiž postupně rozehřívá a přepouští ve vodní lázni, dokud se z něj neodstraní voda a jiné příměsi. Tímto tradiční postupem vznikne čistý tuk. Proces přepuštění může trvat až 10 hodin. Dobře uskladněné ghí vydrží měsíce a má vyšší bod přepalování než běžné máslo.
Příklady receptů, ve kterých využijete přepuštěné máslo:
Tento produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.
Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.
bezvodý MLÉČNÝ tuk* min.99,3%. *BIO.
K přímé spotřebě
Kalorická hodnota/energie (na 100g):3700kJ/883kcal. Tuky: 99 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 67 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0,3 g. Sůl: 0 g
Skladování: V suchu a chladu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Legislativní zařazení: Máselný tuk
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
