Bio rozinky sultánky 400g Bio nebio

Popis produktu

Rozinky zvané sultánky jsou získávány sušením velkých žlutozelených hroznů a
vynikají plností chuti a měkkostí. Naše sultánky byly vypěstovány podle zásad
kontrolovaného ekologického zemědělství převážně v regionu Salihli u západního
pobřeží Turecka. Tyto rozinky jsou nesířené, což znamená, že nebyly konzervovány
oxidem siřičitým či siřičitany. Místo obvyklého síření byly použity alternativní
metody zajišťující potřebnou trvanlivost. Před sušením se sklizené hrozny krátce
ponoří do 5%-ního roztoku potaše (uhličitanu draselného) s trochou bio olivového
oleje. Tak se zkrátí doba sušení na sluníčku a zmenší se tím riziko změny
počasí. Sultánky se suší jenom tři až pět dní a uchovají si během tohoto procesu
svou světlou barvu – a bez síření! Po sušení se sultánky omyjí a ručně roztřídí.
Slepování sultánek se zabrání orosením bobulek trochou bio slunečnicového oleje.
Koncentrace oleje nesmí přesáhnout 0,5 %.
Tyto sultánky pocházejí z projektu
TURECKO společnosti Rapunzel. Jsou vynikající na pečení a vaření, do jogurtu,
musli a desertů. Používáme je také jako náhražku cukru a ostatních sladidel.
Stejně jako ostatní sušené ovoce, i rozinky jsou koncentrovaným zdrojem energie,
cukru a živin. Mimo jiné obsahují vlákninu (cca 5,4 g na 100 g) a v menším
množství i železo, draslík a vitaminy řady B.

Obsah:
400g
Země původu: Turecko