Bio Prášek z nepraženého kakaa 150g Bio nebio

Popis produktu

Jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových
bobů. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že
kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo již před 5000 lety. I když světové
produkci nyní vévodí Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců
gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce
kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí. Naše kakao je vykupováno přímo od
farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť.
Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci,
sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového
másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Ten používáme stejně jako běžné
kakao z pražených bobů na vaření, pečení a k přípravě horkých nápojů.
Je vhodný i do raw kuchyně.

Složení: prášek z nepražených kakaových bobů se
sníženým obsahem tuku. Obsah kakaového másla nejméně 10
%
Obsah: 150g
Země původu: Ekvádor