Zde si zvláště milovníci kakaa přijdou na své. Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské reopubliky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách společně s citrusy,...
Cena na vyžádání
Zde si zvláště milovníci kakaa přijdou na své. Kakaové boby pěstují
drobní farmáři z Dominikánské reopubliky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených
kulturách společně s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim
poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při
fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje
asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné
pražení dále umocní chuť a vůni. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu
zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek
Složení: obsah kakaového másla:
11%
Obsah: 150g
Země původu:
Dominikánská republika
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
