Bílé suché víno z mixu odrůd hroznů Assyrtiko a Sauvignon Blanc má světle žlutou barva se zlatými odlesky. Ve víně vás překvapí složitá vůně citrusů a zralého melounu s nádechem manga a ananasu, obohacená bohatými tóny vanilky. Chuť je svěží s intenzivní mineralitou a naznačuje přítomnost kalů při zrání vína po dobu 6 měsíců v dubových sudech. Skvělé víno pro milovníky odrůdy Sauvignon Blanc povznesené do "4 dimenze" řeckým Assyrtikem.
Cena na vyžádání
Charakteristika: vinice rostoucí v podhůří Paiko těží z nedostatku srážek a zdlouhavých vln veder po celé léto, což vede k produkci kvalitních hroznů. Assyrtiko poskytuje hrozny s vynikající rovnováhou mezi kyselostí a cukry. Sauvignon Blanc také dává hrozny vynikající kvality a sklízí se v noci, aby se podařilo udržet jeho nejlepší vlastnosti.
Odrůda: suché bílé víno je tvořeno z 60% řeckou odrůda Assyrtiko a 40% Sauvignon Blanc. Tyto dvě odrůdy se sklízejí, když jsou zcela zralé a jsou samostatně vinifikovány. Po první fázi macerace před fermentací následuje alkoholová fermentace, která se provádí v dubových sudech za kontrolovaných podmínek. Před plněním do lahví víno zraje v dubových sudech a na jemných kalech po dobu 6 měsíců při pravidelném procesu bâtonnage. Může být archivováno i více než 10 let.
Vinice: Goumenissa v podhůří hory Paiko.
Ideální k jídlu: mušle, raci, grilované mastné ryby, těstoviny s humrem, těstoviny s bylinkami, kuřecí nebo vepřové maso se smetanovými omáčkami, vyzrálé bílé a tučnější žluté sýry, ovoce.
Alkohol 13,7%, kyselost 4,5 g/l, zbytkový cukr 6g/l. 750ml. Ideální teplota podávání je mezi 12-14 oC.
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
